所以，想要成功創(chuàng)業(yè)，是需要創(chuàng)業(yè)者冷靜充分的思考和準(zhǔn)備的。

在選擇創(chuàng)業(yè)項目的時候尤其關(guān)鍵。就是要計算盈利空間，找準(zhǔn)項目，合理的經(jīng)營，才有可能在競爭激烈的社會環(huán)境下獲得成功。

01餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀

縱觀各行各業(yè)，創(chuàng)業(yè)的人都不在少數(shù)，這其中又以餐飲行業(yè)尤其火爆。創(chuàng)業(yè)的人看到餐飲是人們的剛需，又是網(wǎng)上消費所無法取代的，所以讓很多人都愿意選擇做餐飲。

而餐飲行業(yè)的競爭也是巨大的，同行之間關(guān)于味道比拼、服務(wù)的比拼都是很火爆的，然而在餐飲創(chuàng)業(yè)的環(huán)境中，學(xué)校餐飲可謂是讓很多人看到了希望。現(xiàn)在咱們就一起來探討一下，承包一個8500人的學(xué)校食堂，每年租金356萬，可以做嗎？

02學(xué)校餐飲的優(yōu)勢

學(xué)校餐飲，從地點來講，就有得天獨厚的先天優(yōu)勢。學(xué)校食堂都會建立在學(xué)生集中的校園里，在學(xué)生必然要經(jīng)過的道路上，方便學(xué)生用餐。從客源上來講，學(xué)校食堂有 為穩(wěn)定的客源，每天的學(xué)生人數(shù)都是固定的。

從服務(wù)上來講，學(xué)校食堂的服務(wù)要求相對是比較低的，基本都是學(xué)生半自助的形式，自己拿餐盤、筷子，窗口打飯打菜，用餐完畢以后都是自己把餐具放每次收點。

所以，從綜合分析，學(xué)校食堂可謂是好處多多的一項創(chuàng)業(yè)項目的，就算食堂飯菜定價低于市場平均水平，集中以上的優(yōu)點，利潤空間仍舊是存在的。而且學(xué)校學(xué)生人數(shù)眾多，就算食堂飯菜的制作水平不那么好，學(xué)生們?yōu)榱斯?jié)約生活費，很多都還是會選擇在食堂就餐的。

而且依托學(xué)校的特殊環(huán)境，人力成本上、水電氣的花費上，都會比學(xué)校外面商業(yè)的店鋪低廉很多。所以綜合看來學(xué)校食堂的利潤空間還是很大的。

回到開頭的問題，如果說按照學(xué)校8500人來算，一天按照普遍在食堂的人均消費為25元。一天食堂的營業(yè)額就高達(dá)212500元。一年就是7756萬元。那么抵消一年需要花費的365萬承包費用，能盈利不少錢。

按照學(xué)校利潤比25%來看，純利潤也在1847萬元左右。難怪不少人都想承包食堂，擠破頭也想?yún)⑴c進(jìn)去。但是我們算的只是理論情況，還有一些現(xiàn)實問題沒考慮到。

03學(xué)校食堂的現(xiàn)實問題

以上是我們分析的學(xué)校食堂的創(chuàng)業(yè)優(yōu)點，但是我們也要冷靜的看到學(xué)校食堂創(chuàng)業(yè)上很多具體的問題。

比如：學(xué)校食堂的客源雖然是穩(wěn)定的，但是兩個固定的假期也是不容忽視的問題。作為學(xué)校，并不是其他商業(yè)體那樣全年無休的。作為學(xué)校，寒假和暑假，學(xué)生都不在學(xué)校，食堂就必須關(guān)閉，這樣的時間就無法盈利。

第二，很多學(xué)生可能到學(xué)校外面進(jìn)行用餐，尤其是在**的時候。現(xiàn)在的學(xué)生，父母給他們的生活費都是比較充足的，學(xué)生之間也有很多交際的往來，都需要到外面的餐廳進(jìn)行用餐，這樣的情況還比較普遍。這樣一來，學(xué)生就會有很大一部分不在學(xué)校食堂用餐。

所以，在創(chuàng)業(yè)者計算學(xué)校食堂盈利的時候，必須要把這個問題考慮進(jìn)去，把在外用餐的學(xué)生比例通過調(diào)查后計算進(jìn)去。才能給你提供一個客觀真實的盈利數(shù)據(jù)，以供參考。

第三，學(xué)校食堂也存在競爭。結(jié)合現(xiàn)在學(xué)校食堂不止一個的特點，為了方便學(xué)生用餐，學(xué)校往往都會修建多個餐廳，這就決定了哪怕是學(xué)校食堂，也會存在內(nèi)卷的現(xiàn)象，并非是壟斷經(jīng)營。

結(jié)合以上的幾點，我們就不難發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂雖然天然的擁有很多優(yōu)勢，但是也有很多不同于其它商業(yè)的具體問題。創(chuàng)業(yè)者在面對學(xué)校食堂這個創(chuàng)業(yè)項目擺在自己面前的時候，不光要看到優(yōu)勢，還要通過分析，冷靜的看到這個項目背后存在的現(xiàn)實的問題。

總結(jié)

競爭如此激烈的創(chuàng)業(yè)大環(huán)境下，餐飲來的競爭尤其激烈，學(xué)校食堂項目看似光鮮亮麗，實則和個人的管理水平、經(jīng)營能力密切相關(guān)。就算是別人做起來非常掙錢的項目，拿到你的手里，如果不具備充分的創(chuàng)業(yè)能力，也是無法實現(xiàn)成功的。

創(chuàng)業(yè)的想法我們都鼓勵，但是不同的項目，需要不同的資源，不同的能力，都需要冷靜的分析，才能決定是否值得投入。對此，你有怎樣的看法呢？